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福寿开日式炸鸡店

福寿(1219)抢攻一条龙商机,看好国人爱吃鸡肉,推出高档的「气冷鸡」外,也同步抢攻日式炸鸡料理,成立「好富食堂」在新店家乐福店正式登场开卖。

福寿指出,想吃好吃的气冷鸡肉不用到欧洲,来家乐福新店店就有,气冷鸡肉料理概念店」就是以气冷鸡肉为食材的专卖店,强调安心、安全与美味,好富食堂火热登场。

福寿抢攻肉品从生产到餐桌的商机,成立洽富实业引进最先进设备,来进行肉品处理,再由洽富实业去拓展到餐桌,洽富也成为当前最先进的白肉鸡食品加工厂,採用最新符合欧盟规範的气冷式降温系统。多数消费者可能对「气冷鸡」(air-chilled chicken)感到陌生,但是在欧洲,对于禽肉的处理与加工,早就以冷空气降温的方式为主。多年来,还是使用传统泡冷水降温的方式来生产鸡肉,洽富实业启动产业新革命,从荷兰引进全唯一气冷式设备,有效降低水冷式製程交叉污染的机会,确保鸡肉的品质与安全卫生。

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